顏料是指能使物體染上顏色的物質。顏料有可溶性的和不可溶性的。
顏料用來著色的粉末狀物質。在水、油脂、樹脂、有機溶劑等介質中不溶解，但能均勻地在這些介質中分散并能使介質著色，而又具有一定的遮蓋力。美術用的顏料基本要求顆粒越細膩越好，顏色越鮮艷越好，越持久不變色越好（穩定性要好）。水彩顏料的水彩顏料除了白色，幾乎都是透明的。這樣才能滿足水彩罩染的需要。顏料通常具備下列性能：顏色。彩色顏料是一種對可見光能選擇性吸收和散射的顏料，可以在自然光條件下呈現黃、紅、藍、綠等顏色。著色力。著色顏料吸收入射光的能力。可用相當于標準顏料樣品著色力的相對百分率表示。遮蓋力。在成膜物質中覆蓋底材表面顏色的能力。常用遮蓋1平方米面積的色漆中所含顏料的克數表示。耐光性。顏料在一定光照下保持其原有顏色的性能。耐候性。顏料在一定的天然或人工氣候條件下，保持其原有性能的能力。吸油量。指100克顏料形成均勻團塊時所需的精制亞麻仁油的克數，以吸油量小者為好，吸油量與顏料顆粒的比表面積和結構有關。水溶物。顏料中含有的能溶于水的物質，以占顏料的質量百分數表示。
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